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清淡的瓜香加上肉湯在嘴裡融合的滋味...超美妙!!!
今天來介紹這道: 瓜鑲肉
材料:
花胡瓜 半條
絞肉 50克
豆腐 半塊
薑末 2片
香菇 3朵
花瓜 適量
蔥末 適量
材料全部都先切末...
攪拌均勻之後依肉的黏性加入太白粉...使之有黏性!
然後將花胡瓜削皮,切成圓弧圈,注意要有厚度...
中圈部分用湯匙去籽,再將肉團塞入瓜肉裡,灑上點胡椒粉...
外鍋加水一碗,再把瓜鑲肉放進電鍋蒸到跳起即可...
起鍋後加入些蔥末點綴即可...
除了瓜香外,豆腐的口感也可以去除肉感太重的油膩!!!
希望大家夏天到了...也能煮出清淡開味的菜...跟大家分享!
ANNY 新手媽咪
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