[食譜] 脆瓜蒸肉－Anny新手媽咪

今天分享這道脆瓜蒸肉

這道電鍋懶人菜在我心目中cp值根本是破表~~~

因為孕婦不喜歡一直拿鍋子炒菜...很重...又要洗鍋...

所以備料之後完全放在一起ㄌㄚㄌㄚㄟ...下鍋蒸...

簡直就是都敏浚西~~~ (中毒太深...)

做法:

薑 3片

脆瓜適量

脆瓜汁適量

絞肉 150克

太白粉少許

胡椒粉少許

醬油 1小匙

買絞肉很方便,因為家裡妮媽有買三層肉,我就加工把肉跟油脂分離了!

這樣可以兩用,油脂可以來"逼豬油"...一種肉兩用法!!!

所以一般自己做直接買絞肉就可以了...

開始準備拉起袖子,如果前幾天不開心馬上有機會可以發洩...

因為要把絞肉放進塑膠袋裡面摔它...可以增加黏性跟口感!!!

蒸出來也比較不會鬆散變成"肉燥"...所以要大力摔唷~~~

看見絞肉如下圖有產生黏性就可以了!!

然後把料全部倒進絞肉中,薑末,脆瓜末,脆瓜汁,胡椒粉,醬油...

均勻的攪拌...

再來目測肉的黏性適量加入太白粉...

繼續攪拌...材料感覺都黏在一起...